原料

雞翅: 4個， 米: 3杯， 香菇: 若干， 胡籮卜: ， 土豆: ， 料酒: ， 蔥段: ， 薑片: ， 油: 少許， 蚝油: 2大匙， 醬油: 1大匙， 鹽: 1小匙， 糖: 1小匙， 胡椒粉: 少許， 麻油: 少許， 水:

步驟

1在雞翅上劃十字，用少許醬油，蔥段，薑片，料酒腌制

2香菇取一半的量與胡籮卜，土豆切塊備用（另一半完整的香菇備用）

3鍋內熱少許油，將雞翅放入煎得兩面金黃後撈出

4鍋內留下煎雞翅剩下的油，倒入2，炒出香味，土豆外皮變脆，撈起備用

5鍋內放入蔥姜爆香，加入糖，剩下的醬油，蚝油，少許太白粉與水，放入雞翅與剩下的另一半整香菇．燒至蚝油醬汁濃稠並裹在雞翅上

6米淘洗乾淨後與4混合，倒入電飯鍋內，加入平時煮飯多少的水

7將鍋放平，在6上鋪上滿滿一層整個的香菇，再在香菇上放上裹上醬汁後的雞翅

8電飯鍋按下煮飯，跳起後加入鹽與麻油拌勻即可