雞蛋: 4個, 低筋麵粉: 90克, 細砂糖: 80克, 食用油: 30克
1四個雞蛋,放入無水無油的打蛋盆,加入白砂糖,電動打蛋器先高速打5-10分鐘,最後低速打3分鐘
2加入低筋麵粉,像炒菜一樣慢慢拌勻,知道看不到顆粒狀麵粉,麵粉和雞蛋完全融合。
3加入油,攪拌均勻我用的是花生調和油,因為家裡只有這種油,看菜譜用的好像都是玉米油,我做出來沒感覺味道有什麼差別。
4最後倒入紙杯,烤箱160度預熱,然後放入烤箱。
5放入烤箱中層,上下160度烤15-20分鐘分鐘左右,看顏色慢慢變成金黃色,最後可以溫度低一點防止烤黑。
6這是烤到15分鐘左右的樣子,有一點點開裂,所以我把溫度調低到130度又考了10分鐘左右。
7出鍋,不該放葡萄乾的,烤糊了,??
8打開紙杯的樣子,皮兒有一點脆,裡面很鬆軟,跟買的沒差別哦
9掰開裡面的樣子,我用這個分量正好烤了12個。