鴿子: 2隻， 調料：香葉，八角，草果，樹皮，生薑，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽:
1將香料加水燒開後小火煮一會。
2加入調味料把乳鴿放入大火燒開，改小火燒15分鐘，中間翻一身，再大火燒至醬計收至濃汁關火。
3用刷子將醬汁往鴿子身上塗抹，使其上色