羅非魚: 一條， 豆芽: 適量， 配料：姜（幾片），蔥白（幾根），蒜（一根），紅油豆瓣（湯勺一勺），醬油（湯勺兩勺），糖（湯匙一勺），油鹽適量:
1把魚洗好放薑片及小湯匙鹽抹勻進行腌制二十分鐘。烤箱預熱五分鐘，（我這是開最大的230，你們可根據自家烤箱脾氣自行調節）烤盤鋪放好錫紙並均勻的刷上一層油。放入腌好的魚，進烤箱中間上一層，烤二十分鐘。（十五分鐘左右可取出刷上一層油）
2把豆芽過一遍開水，等烤魚時間到取出烤魚，把豆芽放進去鋪好，再把魚鋪上層，再把所有配料加油加開水調好，倒入烤盤，放回烤箱中層，裡邊汁燒開了計時三、四分鐘就可以取出來了。
3吃完烤魚第二天，又加入了韭菜、牛肉丸、油豆腐烤著吃，當然，配料還是要加點的。後續是加進各種菌菇，沒拍有圖。感覺這個配方可以烤各種。
4附上烤餃子圖，陳醋加點醬油調汁，蘸著吃。那滋味……要上天啊～
各家烤箱脾氣不一樣，第一次烤要時不時盯一下。