排骨: 10塊， 烤肉醬: 三勺， 耗油: 一勺， 大蒜: 半頭， 土豆: 一隻
1壓蒜泥
2卯排骨
3各種醬料混合起來，嘗一下口感，嫌淡可以加鹽，咸了再擱點兒糖
4腌制，久一點更入味，一夜最好
5錫紙上刷一層油，不然土豆會粘住，然後碼完了其實可以再加點金針菇，想必也很美味
6熱油加點蒜泥爆香澆上去，用錫紙蒙起來，烤箱預熱不用提醒了吧，上下火250度烤20分鐘，拿出來去掉錫紙火溫不變再來15分鐘，各家烤箱脾氣不一樣，建議後15分鐘多觀察。
我是10快排骨，你可以增加，然後適當增加醬料，這次買排骨本來沒打算烤排骨，所以沒有買最適合的肋排，其實應該用那種