原料

雞翅中: 若干， 料酒: 少許， 鹽: 少許

步驟

1將雞翅中洗凈，瀝干，放入盆中，將少許料酒、食鹽均勻塗抹在每個雞翅表面，之後放入冰箱六小時

2取出雞翅，鍋中放油燒熱，放入雞翅，帶一面煎到金黃色後翻面，不時晃動鍋，使得每個雞翅部分鍋底有油，以免粘鍋

3雞翅兩面金黃後，取出裝盤