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原料
三文魚: 30g, 茼蒿1: 15g, 山藥: 1小段
步驟
1準備食材:三文魚30g,茼蒿15g,山藥1小段,米粉適量,麵粉20g。 PS:這些是三種吃法的所有食材。
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2在鍋中燒開水,下入茼蒿,焯熟。 PS:直接把茼蒿焯熟,而且開水焯青菜能夠去除青菜中的亞硝酸鹽和殘留農藥。
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3把茼蒿稍微放涼,切成小段兒備用。
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4把三文魚切成薄片。 PS:咱們把三文魚切塊也好切片也行,最重要的是切成小片或者小塊的魚肉更容易腌制去腥,也容易被蒸熟。
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5用蔥姜泡水,將三文魚去腥。 PS:對對,蔥姜用溫水浸泡,泡出的蔥姜水有很好的去腥效果。除了蔥姜水之外,檸檬汁的去腥效果也很好喲。
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6把山藥洗凈後去皮,切成小片。 PS:把山藥切得薄一些,這樣蒸的時間會短一些。 咱們處理山藥的時候別忘了把手套帶上哈,因為山藥上有黏液,如果粘到手上,會有些發癢,一定要保護好自己哈,最好能再處理山藥前再用醋把手泡一下,也能避免發癢。
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7把山藥和三文魚放入蒸鍋中蒸15分鐘,把它們蒸熟即可。 PS:尤其是山藥,一定要蒸透,用筷子輕輕一捏就軟了,就說明熟透了。
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8把三文魚、茼蒿和山藥放入攪拌機中。
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9加入適量溫水,把三文魚蔬菜糊攪打均勻。 PS:一定要加入溫水哈,加入的水量適量即可,能攪打的動就行。攪成想要的濃稠度。
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10嗯,蔬菜糊這就做好了。如果是小月齡的寶寶,咱們可以選兩種不過敏的食材,給寶寶喝糊糊,不過一定要確定寶寶對食材不過敏哈!
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小技巧
茼蒿的纖維比較多,所以寶寶不太好嚼,如果平時給寶寶吃茼蒿,一定要切得碎碎的,避免噎到寶寶。