蘑菇湯鍋

原料

姜: 一塊, 大蔥: 一根, 白鬍椒粉: 一小勺, 鹽: 適量, 八角: 兩顆, 花椒: 十顆, 雞精: 一小勺, 白糖: 一小勺, 各類蘑菇: 適量, 各類蔬菜: 適量, 肉類: 適量, 豬大骨: 一根

步驟

1先熬高湯,大骨洗凈放入盛水的鍋里,拍一塊老薑,大蔥、八角、花椒大火燒開,轉小火熬兩小時以上。

2各類蘑菇洗凈備用。

3蔬菜和肉類洗凈切好備用。

4容器里裝入高湯,放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉燒開。

5先放入蘑菇,小火熬10分鐘。

6再放入蔬菜和肉類,煮開再煮5分鐘。(肉類時間根據具體情況決定,我用的是鹵熟的牛肉)

7出鍋,撒一點蟲草花,沒什麼用,單純為了好看。?

8配以米飯、蘸水、一杯酒,午飯就是那麼簡單。

9一杯精釀啤酒下肚,在大理度過一個溫暖的冬天。

小技巧

放白糖可以提高湯的鮮味


相關菜譜

  • 牛肉湯鍋
  • 酸湯鍋
  • 雞湯鍋
  • 羊肉湯鍋
  • 羊肉湯鍋
  • 養身湯鍋
  • 豬舌頭湯鍋
  • 家常羊肉湯鍋
  • 麻辣羊肉湯鍋
  • 冬陰功湯鍋
  • 灌湯鍋貼
  • 麻辣羊雜湯鍋
  • (湯鍋)麻辣小龍蝦
  • 紅燒羊排湯鍋
  • 小湯鍋燉紅燒肉
  • 奶湯鍋子魚
  • 肥牛酸湯鍋
  • 小米辣(米粉湯鍋)
  • 奶湯鍋子魚
  • 黃式牛肉湯鍋
  • 泡菜湯鍋J_小蔥『S
  • 湯鍋粉絲魚的做法
  • 元氣滿滿的內蒙古菌湯鍋
  • 不鏽鋼湯鍋版啤酒燜鴨
  • ひっつみ(麵湯鍋)
  • 快手簡便超美味冬日湯鍋
  • 豆漿雞湯鍋(燜燒版)
  • 果味鍋巴@鍋巴菜@湯鍋巴
  • 快手日式小火鍋-味增湯鍋
  • 韓式鮮菌辣肥牛湯鍋
  • 蘑菇力----小蘑菇餅乾
  • 蘑菇豆腐
  • 蘑菇小炒
  • 椒鹽蘑菇
  • 耗油蘑菇