糯米: 2杯， 大米: 1杯， 酒藥丸: 2粒， 桂花: 少許， 溫開水: 1/3杯
1糯米和大米的比例2比1
2用擀麵杖把酒藥丸碾碎成粉狀
3米淘洗乾淨，加水比平時煮飯稍微少些
4按煮飯鍵，直至煮飯完成
5倒入網漏里，用水沖洗至涼透，瀝水
6倒入乾淨的容器內，將米飯和酒藥充分拌勻
7中間用杯子挖個洞，用飯勺把飯壓實，在面上撒些酒藥
8最後再將溫水1/3杯撒在上面，蓋上蓋子，用毯子或棉被蓋住，待其發酵後，即可使用，在食用前加些桂花
夏季一日即可發酵完成，春秋季需三天，冬季一周左右 。