牛排: ， 尖椒: ， 姜: ， 蒜: ， 米酢: ， 蚝油: ， 時蔬: ， 紅酒:
1鑄鐵鍋燒熱 牛排每面煎三分鐘 more or less 至四分熟 牛排事先可以兩面抹油
2牛排切薄片小塊 姜蒜切小粒 新鮮小米椒剪小段 放回熱鍋中煎
3撒鹽 加蚝油 米酢 紅酒少許 放入時蔬 芹菜 蘑菇 蘿蔔青椒 都可以 各有不同風味 燉煮到汁水快收干