爆漿藍莓麥芬

原料

黃油: 120克, 糖: 96克, 鹽: 稍許, 雞蛋: 大的2個/小的3個, 低粉: 190克, 泡打粉: 7克, 牛奶: 96克, 藍莓: 125克

步驟

1黃油軟化,加糖打發

2分次加入蛋液,混合均勻了,再加一點,再混合,直至蛋液全部混合均勻。

3分次加入過篩的低粉和泡打粉,還有鹽

4分次加入牛奶

5最後加入洗凈的藍莓,混合後裝入裱花袋,擠入模具,7分滿即可,頂部加上2到3顆藍莓

6放入200度預熱好的烤箱中層,25分鐘左右,頂部上色即可。

小技巧

這個量是兩個6連模,12個麥芬的量。


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