原料

黑香米粉，麵粉，酵母，牛奶，油，紅糖，黑芝麻，花生仁葡萄干，紅棗，枸杞

步驟

1.酵母溶於溫牛奶靜置15分鐘。 2.黑香米粉與麵粉混合，用牛奶溶液和面，面揉至光滑蓋保鮮膜放溫暖處發酵2-4小時。 3.將核桃仁花生仁切碎，紅棗去核，紅糖用面抓一下，葡萄乾枸杞洗凈備用。 4.面發好後擀成一個薄麵皮，在麵皮上先抹一層油，撒上紅糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄乾等。 5.將麵皮鬆鬆地捲起來，對摺兩次，把紅棗和果脯按進麵餅的表層里。 6.冷水起鍋蒸，水開後20分鐘關火，不要急著開蓋，等10分鐘左右再從鍋里取出，切成幾份即可。

小技巧

1）黑香米粉和麵粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也發不起來的。也可以直接用麵粉做。 2）果脯可仁可按自己喜好自由添加。