簡介

周末在家做了這發糕，爹娘說比饅頭好吃。恩，我心裡明白，他們在暗示著讓我多多孝敬呢 。 話又說回來，他們喜歡，我也開心，嘿嘿。平時做麵食，儘量不做全白面的，現在的面啊米啊，都是精製的，除了能裹腹外，沒營養。變著法的加點粗糧之類的，粗細搭配著吃

原料

麵粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量

步驟

1.紅薯煮爛搗成泥 2.酵母溶於水中，靜置5分鐘 3.紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵糊 4.發酵到兩倍大 5.小蘇打溶於一勺水中 6.倒於發酵好的麵糊中，混合均勻 7.再次發酵到2倍大 8.容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘

小技巧

1、水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了； 2、小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更鬆軟些； 3、容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以後30分鐘左右。