掛麵: 適量， 雞蛋: 3-4個， 火腿: 一片， 胡蘿蔔: 半個， 甜麵醬: 兩大茶匙， 香油: 少許， 色拉油: ， 生抽:
1雞蛋打散攪勻備用。火腿，胡蘿蔔切丁，倒入甜麵醬，三四滴香油，少量生抽，拌勻備用。
2掛麵煮至七分熟，撈出瀝干，倒入幾滴色拉油攪拌均勻。
3平底鍋倒入少許色拉油，將掛麵平鋪在鍋中，小火煎兩分鐘。
4倒入蛋液，煎至底部焦脆。在頂部倒入少許色拉油，翻面繼續煎。
5將調好的醬料均勻塗抹在餅上。
6將煎好的餅捲起一半，切成幾份就成功啦。
我也是第一次嘗試，所以掛麵放得有點多，翻面的時候特別不好操作。 醬料的調製可以依據個人口味，不一定是甜麵醬，裡面也可以放黃瓜，青椒，洋蔥之類的，完全依據個人愛好。