烏冬面: 1 包， 雞蛋: 1 只， 辣椒: 3-4 瓣， 火腿腸: 1 根， 鹽: 酌量， 油: 酌量， 醬油: 酌量
1準備一鍋水，燒開，下麵條。煮了2-3分鐘後可以撈起，盛入碗中（可以放到有冷水/冰水的碗里，更為勁道）。
2將火腿切塊，辣椒切片。這個切塊不太準確，大概就是跟滾刀一樣一圈下來吧~
3取一口平底鍋，大火，燒熱了下油下辣椒。一時間屋子裡被辣椒味充盈著。
4將雞蛋打散加入鍋中，均勻的攤成一張皮，然後戳開。
5加入火腿，炒一會兒。
6加入剛剛煮過的麵條，瀝干，加入鍋中翻炒。
7加入調味料以及醬油。醬油真的很重要！要讓麵條上色為止。
8不停翻炒，等到覺得顏色合適了就可以出鍋啦！
9最後可以在面上加上一點柴魚花哦~
10可以美美的拍照啦~
醬油很重！ 我家這裡口味比較清淡，所以一般我放醬油的菜，都不放鹽了。 請酌情考慮~