鵝肝: 280克， 肥牛: 100克， 牛油: 10克， 黑胡椒: 適量
1先用黑胡椒和鹽腌制5分鐘，牛油熱鍋，放入腌制好的鵝肝煎至微金黃色。
2肥牛包裹鵝肝，內層塗蛋液。放入烤箱，大約十五分鐘出爐。
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