豬皮: 1元， 滷汁: 若干， 黃瓜: 一根， 香菜: 一根， 醋和醬油: 少許
1肉檔買一元豬皮，洗凈，掛乾淨油脂，拔乾淨雜毛。我在熟悉的肉檔購買，師傅已經處理得非常乾淨
2洗凈的豬皮放入滷汁內，煮開後在小火煮20分鐘，關火後浸泡2—3小時後，將豬皮撈出放冰箱冷藏室冷藏。滷汁可放少許干辣椒和薑片，以去腥
3冷藏後的鹵豬皮切絲，黃瓜切絲，香菜切碎，加醋和醬油拌勻即可
煮開後，小火煮20分鐘口感剛好，味道是靠泡進去的，不是煮進去的，煮久就太爛了哦，母后試吃真的以為是海參?