（4人份）麵粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克
1、將麵粉加水揉成麵糰，將麵糰分成幾份，用擀麵杖擀薄後切塊做成面粄 2、用生粉調好瘦肉，放入食鹽等調料 3、在鍋中加入600毫升的水，水開後放入面粄，水開後放入腌好的瘦肉，最後放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調料即可