原料

麵條: 1份， 鹽: 適量， 糖: 適量， 老抽: 5克， 五花肉: 40克， 四季豆: 半斤， 蔥: 1根， 姜: 少許， 蒜: 2瓣， 五香粉: 適量， 大料: 1隻， 料酒: 10克， 醬油: 10克， 蚝油: 適量

步驟

1準備好食材，肉準備點肥的，煉油用

2加入油，加熱，放一個大料，放入肥肉翻炒

3油煉出後再將瘦肉放入，炒一分鐘，加入蔥姜蒜和五香粉，繼續翻炒

4將豆角倒入炒1分鐘，加入水（喜歡乾的就少放，喜歡濕的就多放點），料酒，鹽，醬油，老抽，蚝油，雞精煮兩分鐘，將水煮開

5將麵條均勻放入上面（掛麵就可以），燜15分鐘

6中間記著翻鍋，別糊了

7完成

小技巧

水根據自己的乾濕喜好來決定放多少