絲瓜: 1根， 大蒜: 3瓣， 鹽，生抽，香蔥: 適量
1絲瓜去皮切片，蒜切片，備用
2起油鍋，少加點油就可以，熱鍋涼油下蒜片炒至金黃。
3倒入絲瓜片翻炒到絲瓜片變軟但沒出湯汁前，加少量生抽提鮮，最後按口味加鹽炒勻出鍋。香蔥可加可不加。
蒜先下鍋炒成金黃，菜有蒜香不會有蒜辣味。如果喜歡生蒜味道可以改在出鍋片撒蒜片。