排骨: 300克， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 白糖: 3勺， 醋: 4勺， 番茄醬: 10g， 老抽: 半勺， 八角: 1個， 薑片: 2片
1排骨，焯水去血水
2排骨熬湯熬熟
3鍋中倒油加入排骨兩片薑片煎至兩面金黃，把上述調味汁倒入鍋中翻炒，再加入半碗清水，一個八角，悶五分鐘收汁，裝盤，開吃