姜: 薑末， 香油: 1小勺， 醋: 適量， 鹽: 少許， 生抽: 2勺， 豬肉餡: 10元錢， 雞蛋: 2個， 韭菜: 半斤， 蚝油: 適量， 麻蛤: 15元， 面: 適量
1麻蛤過熱水 焯一下 開口立刻撈出 取肉留下
2把上面黑色的髒東西全部去除 類似圖片
3洗乾淨後切成小塊備用
4和面 蓋蓋子（餃子粉）
5把豬肉餡 蔥末 薑末 生抽 香油 蚝油 雞精 鹽放在容器里攪拌 順時針
6肉餡有一些彈性 放入韭菜和麻蛤繼續攪拌
7包成小餃子
1，麻蛤買回家一定焯水 開口就撈出 2，去除髒東西後一定反覆洗 直到水清澈 3，攪拌時候朝一個方向 4，面不能和太軟