大蒜: 3瓣， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 檸檬汁: 半個檸檬， 歐芹碎（可省略）:
1蘆筍洗好，根部去掉，切成大拇指長短；洋蔥、番茄切小丁，大蒜切片。
2熱鍋放油，煸炒洋蔥和大蒜直到微微焦黃後下蘆筍翻炒
3加番茄塊、檸檬汁、適量鹽、胡椒調味，最後炒片刻
4出鍋～撒上歐芹，還可以撒幾片黑橄欖～