原料

豆腐: 一盒， 九層塔(BASIL)末: 一匙， 薑末: 一匙， 紅甜椒丁: 一匙， 香菜末: 一匙， 米醋: 一匙， 蚝油: 一匙， 楓糖漿（SYRUP）: 一匙， 香油: 一匙， 番茄醬: 一匙

步驟

1將豆腐切成四方小塊，放入熱油鍋炸至表面金黃，撈出瀝干多餘的油．

2另起乾淨的鍋，中火．把拌均勻的五味調料放入鍋里，倒入炸好的豆腐翻炒，讓調味汁均勻包裹豆腐塊．

3立刻把所有的配料碎末加入鍋中，炒勻就關火，裝盤．

小技巧

炸好豆腐後，整個翻炒過程就是2到3分鐘，所以建議用專為熟食的菜刀砧板來切制加工配料，因為加熱過程極短，甚至是可以把所有材料調味料混合涼拌即可的一道菜式．