原料
罐裝黑豆: 適量， 玉米脆片: 適量， 鹹味羊乳酪/菲達乾酪: 適量， 洋蔥: 1顆， 大蒜: 2瓣， 紅甜椒: 1顆， 牛油果: 1隻， 香菜: 少許， 孜然粉: 1勺， 肉桂粉: 1勺， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1用料： 罐裝黑豆 玉米脆片 鹹味羊乳酪/菲達乾酪 洋蔥1顆 大蒜2瓣 紅甜椒1顆 牛油果1隻 香菜少許 孜然粉和肉桂粉各1勺 鹽、黑胡椒、橄欖油
2做法： 洋蔥、紅甜椒切碎（儘量切碎一些），大蒜切末； 準備一口平底鍋，燒熱
3鍋燒熱放油後，把洋蔥下鍋炒軟，大概要炒3分鐘左右； 然後把甜椒、大蒜下鍋，加入孜然粉和肉桂粉各一小勺，炒勻； 再把一整罐黑豆連湯汁一起放進鍋里； 邊翻炒，邊用鍋鏟把黑豆壓碎； 熬得汁水差不多干後，關火；
4準備好大概20片左右的玉米脆片； 用勺子把平底鍋里熬的黑豆泥，舀放到玉米脆片上；
5切開一顆鱷梨，把鱷梨的果核弄走，鱷梨肉切丁；
6把羊乳酪舀出來，用手捏成乳酪碎，把鱷梨丁和乳酪碎撒在裝好的黑豆泥上； 再切少許香菜碎，撒在黑豆泥上；
7完成
小技巧
做這個帶有少許墨西哥風味（是因為有玉米脆片嗎？）的小吃，是一道很適合大家一起分享的菜肴，健康，營養均衡而豐富，並且有著很不錯的風味，提起一塊，一口吃完，很有滿足感。 標題中的Feta是一種奶酪的名字，原產自希臘，叫做菲達乾酪，是用綿羊奶製成的奶酪，除了有普通奶酪的奶香味以外，當然還有羊身上特有的那股膻味，不過不是特彆強烈，屬於仔細嘗就有，不留意就沒發現的程度。這種乾酪其實不算特別干，可以輕易捏成碎，平時早餐抹麵包是不錯的用法，當然用來搭配別的食物，也非常不錯。如果做這個菜買不到菲達乾酪，用普通的羊乳酪來替代就行。 Aocado，鱷梨，也就是牛油果，想必大家對這種水果不會陌生吧，各種養生帖子但凡有說到水果的，基本上都會介紹一下鱷梨。其實沒那麼神，喜歡吃就吃，不喜歡吃就不吃，不會有啥明顯的正面或負面影響。素食主義者拿鱷梨來代替肉，無非就是瞧上了鱷梨肉里含有的豐富脂肪罷了，切。 玉米脆片在淘寶能買到，十來塊一大包，買回來後發現不脆，就放烤箱裡150度上下火烤個5分鐘拿出來就脆得不要不要的了。
