馬蹄粉: 500g， 新鮮馬蹄: 500g， 黃糖: 5條， 水「糖加入1000g馬蹄粉加入1000」:
1把新鮮的馬蹄切成小顆粒
2把糖融化，水開了倒入馬蹄顆粒，再次煮開糖水
3把馬蹄粉加入水變成粉漿，在過濾，把不融化的馬蹄粉顆粒，篩選出來。
4沖漿，把三分之一的馬蹄粉漿倒入馬蹄糖水裡面不停攪拌，最後把剩下的馬蹄粉漿全部倒入，不停的攪拌。把沖好的生熟漿，放進盤子裡，盤子低磨上一層低油容易脫落方便切。大火蒸30分鐘。
5出爐
沖漿的糖水是開的，衝出來效果就好像漿糊一樣的蒸出來才好看，如果沖的太熟蒸出來不好看，衝出來像水馬蹄會浮起來口感不好， 蒸好後冷了再切塊， 可以煎來吃，很好吃