原料

荸薺粉: 250G， 荸薺: 300G， 黃糖: 375G， 水: 1500G

步驟

1半斤粉一斤水攪拌，過濾兩次。

2馬蹄切顆粒狀可以先煮成透明狀。

3375克黃片糖加兩斤水煮開，加煮好的馬蹄顆粒。

4煮開的黃糖馬蹄水倒入前面過濾好的粉水中，一邊倒一邊攪拌。之後把混合物再倒進容器中，上鍋蒸20分鐘。

5蒸好、待涼後切片。就可以吃了，還可以油煎一下。