原料

牛裡脊: 150g， 二米飯: ， 香菇: 50g， 土豆: 100g， 洋蔥: 50g， 海天味極鮮醬油: ， 海天蚝油: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 食鹽: ， 味精: ， 食用油: ， 清水: ， 香菜:

步驟

1牛肉洗凈去血水，切小丁

2土豆洗凈去皮，切小丁

3洋蔥洗凈去皮，切小丁

4香菇焯水，瀝干，切小丁

5牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘入味

6鍋里熱油

7油五成熱時，加入洋蔥碎煸炒

8炒出蔥油後，將洋蔥酥盛出備用

9用蔥油煸炒牛肉丁

10肉丁變色後盛出備用

11另起油鍋

12油熱後放入土豆丁煸炒

13土豆變色後加入香菇丁拌炒

14加入牛肉丁和洋蔥酥拌炒

15加入海天味極鮮醬油和海天蚝油拌炒

16加入黑胡椒粉拌炒

17加入適量的清水，中火燉煮

18待湯汁收濃後，加入食鹽和少許味精拌勻出鍋

19將煮好的二米飯（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盤子中成型，四周澆上煮好的牛肉澆頭，少許香菜點綴即可