油豆腐果: 七個， 番茄: 一個， 耗油: 適量， 生抽: 適量， 蔥花: 適量， 生粉: 適量
1準備材料，把油豆腐切開成兩半，番茄切碎，蔥花切碎，
2倒入油，熱鍋，下豆腐，煎炸切面，直到微微金黃色，然後暫時裝到盤子裡備用。
3利用煎炸豆腐剩下的油，倒入番茄碎，炒出汁水，加入適量耗油跟生抽，再加入一點生粉，勾兌成醬汁狀後，倒入豆腐。翻炒。出鍋前加入蔥花。
4擺盤就可以上桌了