原料

槐花: 適量， 韭菜: 適量， 豬肉: 適量， 粉條: 適量， 蛤蜊: 適量（一個包子裡放一個）， 生抽: 適量， 甜麵醬: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 麵粉: 適量， 油: 適量

步驟

1發麵：把麵粉加溫水化開的酵母粉，鹽，糖，油揉好，放在溫暖處發酵。我這一步沒有拍圖片，這是網上找的圖片。

2拌餡：1.槐花焯水，浸泡一晚，然後擠干水分備用。 2.粉條熱水泡軟備用。 3.豬肉切小塊，涼油熱鍋下鍋炒至微黃。 4.韭菜切丁備用。 5.把以上1到4的材料放到一起，加生抽，甜麵醬，鹽調好喂備用。

3蛤蜊提前一天浸泡去沙備用。

4一個包子裡放一個蛤蜊。蛤蜊必須保證是活的包進包子裡的時候。

5包好後放在溫暖處發酵一下，等包子變輕了就可以蒸了。大火20 分鐘即可。等五分鐘出鍋。

6掰開包子，蛤蜊已經張開口，裡面的汁水流進密封的包子裡，整個包子餡透著槐花的清甜與蛤蜊的鮮美。

小技巧

其實就是普通的槐花包子裡加一個活的蛤蜊，蛤蜊里的汁水流進包子裡，會格外的鮮美。