原料

材料白米1杯，胡蘿蔔1根，香菜2棵調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

步驟

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、胡蘿蔔削皮、洗凈、刨絲，放入粥內同煮，待熟軟後加鹽調味，熄火盛出，再加入洗凈、切碎的香菜，食用時撒胡椒粉即可。 熬粥筆記 1、胡蘿蔔刨絲煮比較快軟，也容易入味，而用刀切的形狀比較持久好看。 2、香菜不能太早加入，否則容易變黃。 食療效益 補脾健胃，寬中下氣