原料

低粉: 167克， 高粉: 125克， 裹入用黃油: 166克， 糖: 20克， 黃油: 20克， 蛋液: 20克， 水: 158克， 椰蓉: 50克， 糖: 40克， 低粉: 17克， 吉士粉: 3克， 黃油: 10克， 蛋液: 10克， 水: 適量

步驟

1除了裹入用黃油外的材料全部混合成團

2將麵糰鬆弛30分鐘

3把裹入用黃油整形成薄片備用

4將麵糰擀成長方形面片，將薄片黃油放到面片中包好成又一個長方形

5想中間對摺，成4層後，用保鮮膜包起來放冰箱冷藏一小時

6取出面片後擀開，再4折，反覆3次，擀成長方形面片備用

7椰蓉餡：將所有材料混合，加入適量水使其粘滑就可以了