原料

白飯1碗，大骨1/2斤，乾貝1/2兩，蝦仁4兩，花枝數片，青蚵4兩，芹菜末少許，姜少許，蛋2個，鹽少許，胡椒粉1小匙，香油少許

步驟

1.)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及乾貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。 2.)濃粥煮好之後，再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開，以調味料調味即可起鍋。 3.)食用時再撒點香油與芹菜末。 4.)配料可依個人喜好，加油條、皮蛋與絞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。