原料

鮮魷魚: 2隻， 紅色小米辣: 1兩， 綠色小米辣: 3兩， 蒜: 1個， 青花椒: 10-20顆， 鮮麻鮮: 適量

步驟

1鮮魷魚切花刀，刀刃立著45度切。鍋里燒開水，等水完全沸騰，倒入切好的魷魚，等5秒將魷魚撈出，立刻倒入放有冰塊的水裡。

2雙椒用刀背剁碎（大家可以在辣椒上墊上保鮮袋，再用刀背剁碎，不要用刀切，剁碎的辣椒香一些）蒜切成粒，備用。

3鍋里倒入適量油，等油八九分熱，倒入雙椒、花椒、蒜，翻炒至有香味。再倒入步驟1瀝出的魷魚，倒入適量的鮮麻鮮，即可出鍋。