新鮮竹筍: 5支， 豬瘦肉: 2兩， 老乾媽:
1瘦肉切條片狀，加料酒、鹽、水去腥調味
2竹筍切片備用
3油熱後加入筍片翻炒1分鐘後加入肉片，肉變色後加入適量水
4蓋鍋蓋2分鐘後加入老乾媽醬若干，根據口味繼續加入鹽調味，收汁出鍋
竹筍新鮮，本身具有鮮味，且有老乾媽神器，不需要再加味精增鮮啦