原料

高湯: ， 番茄: 1-2個， 洋蔥: 半個， 切達芝士: ， 櫻桃蘿蔔: ， 蘑菇、白菇: ， 帕瑪森芝士: ， 黃油或者橄欖油: ， Buckwheat roasted groats:

步驟

1來張 Buckwheat roasted groats 圖片

2開水高湯燉煮 Buckwheat roasted groats13-15分鐘即可，留少部分水分與 Buckwheat roasted groats備用。 洋蔥切末備用，番茄切小塊兒備用，蘑菇切片備用，切達芝士刨成絲備用。

3橄欖油或者黃油起鍋，加入切好的洋蔥爆香，不斷翻炒加入切好的櫻桃蘿蔔、番茄、蘑菇，炒至時蔬慢慢開始斷生。 幾分鐘後添入煮好的Buckwheat roasted groats。 大火不停攪動加入刨成絲的切達讓 Buckwheat roasted groats與時蔬慢慢收汁入味（其中可加入Ricotta芝士提香）。 出鍋後撒上刨成絲的帕瑪森芝士、歐芹和羅勒葉提味兒。

小技巧

?Buckwheat roasted groats包裝上建議煮的時間為15分鐘左右 ? Buckwheat roasted groats時蔬茄汁燉飯的口感與高湯有直接關係