主料：桂圓30克，粳米50克， 調料：白砂糖30克
先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
食物相剋： 粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」