原料

胡蘿蔔: 2根， 木耳: 7-8朵， 香菇: 5-6朵， 雞蛋: 3個， 蚝油: 2小勺， 姜: 少許， 香油: 2小勺， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 東北粉條: 少許， 蔥: 少許

步驟

1東北粉條先煮透煮熟，撈出後待涼，切成碎末。

2香菇泡發後洗凈，切成碎末。

3黑木耳泡發後洗凈切碎。

4雞蛋打碎打勻後，加少許鹽和蔥，起油鍋翻炒，待涼後切碎。

5胡蘿蔔洗凈去皮刨絲後，起油鍋加少許鹽翻炒，炒至胡蘿蔔變軟。

6最後把所有準備好的食材放一起，加入鹽、蚝油、少許蔥薑末、香油，我還加了一些黑胡椒粉和素易鮮，不加亦可，根據個人口味可作調整。

7餃子皮可以買現成的，也可以自己做。包出來就大功告成啦～～

小技巧

炒胡蘿蔔時一定要稍微多放點油，炒至酥軟才行，胡蘿蔔比較吃油，而且太硬的話不好包也不好吃。