原料
肉末: 200克， 蝦仁: 100克， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 香菇: 100克， 娃娃菜: 200克， 薑末: 少許， 耗油: 2勺， 料酒: 1勺， 五香粉: 5克， 雞精: 少許， 麵粉: 300克， 食用油: 3勺
步驟
1將蝦仁剁碎加入肉沫中，姜切碎沫加入，香菇切碎，白菜切碎，同時放入所有調料和食用油，順時針攪拌，（白菜如果水分很大，建議切碎後用手捏出多餘水分再加入）可以根據個人喜好調整調料的用量，我個人比較喜歡吃耗油，所以會加大點量。
2我這次是用麵包機和面的功能完成的，和好後醒面30分鐘，將麵糰分成兩塊，依次搓成長條，然後切成小劑子，擀成餃子皮。如果圖方便也可以買現成的餃子皮。
3燒一鍋開水，大概需要加三次水蓋鍋蓋煮開後就可以享用美食咯。
4害怕坨下在一起，可以用少許香油拌一下
5也可以做紫菜蝦米酸湯水餃，看著很有食慾吧
6吃干拌的也可以
