發泡好的海參: 一條， 生粉: 少許， 蚝油: ， 醬油: ， XO醬: ， 時令:
1生粉加入礦泉水攪勻，加入蚝油、醬油。勾芡，下鍋加熱
2不停攪拌，即將燒開後加入XO醬提鮮
3將海參洗凈切段放入湯汁中小火滿滾，若水不夠可以酌情加水。慢滾10分鐘左右。
4同時電飯煲正常煮飯，另用一個小鍋燙熟你喜愛的時令。
5將飯盛好，時令擺盤。澆水上湯汁即可！