原料

米粉: 2兩， 剁椒: 1大勺， 茄子: 半根， 西葫蘆: 半根， 平菇/雞腿菇: 1兩， 花生碎: 隨意， 小番茄: 4-6個， 菠菜葉: 1小把， 橄欖油: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 義大利綜合香料:

步驟

1米粉按照烹煮說明煮熟、沖涼、瀝干水，用剁椒拌勻，擺在盤子中間備用。

2橄欖油燒熱，放入義大利綜合香料、大蒜爆香，放西葫蘆、茄子，煎熟，加鹽、黑胡椒。盛出碼在盤子上。

3再用橄欖油，煎蘑菇，至蘑菇變軟，的基本不出水了，加鹽、，喜歡辣味的可以加點辣椒粉。盛出來，碼好。

4燒水，加鹽，汆燙菠菜葉。如果菠菜葉嫩，洗乾淨也可以直接生吃。（菠菜還可以換成芝麻菜、奶油生菜......）

5番茄切開，放在所有東西上。

6最後再加一大勺花生碎增香，拌勻開吃。