雞肉: ， 鹽: ， 雞精: ， 料酒: ， 辣椒粉: ， 生抽: ， 雞蛋: ， 太白粉: ， 麵包粉:
1雞肉切成小丁
2加鹽，雞精，料酒，辣椒粉，生抽腌制
3大約腌制半個小時即可
4把雞蛋打散後加入三大勺太白粉調成無顆粒的糊
5把雞丁放入蛋糊中，裹一層麵糊
6均勻的過篩一層麵包粉
7如果希望層次感更強的，可以再裹一遍蛋黃和面
8等油熱後將其炸至表面呈現金黃色，撈出瀝干油即可
9雞肉切成小丁
10加鹽，雞精，料酒，辣椒粉，生抽腌制
11大約腌制半個小時即可
12把雞丁裹上一層蛋液
13均勻的裹上一層太白粉
14再裹一次蛋液
15均勻的裹上麵包粉
16如果喜歡層次分明的，可以再裹一層蛋液麵包粉
17等油熱後將其炸制表面呈現金黃色，撈出瀝乾淨油即可