雞蛋: 1隻， 火腿腸: 1～2根， 大頭菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 米飯: 上頓剩下的也可， 辣椒醬: ， 辣白菜: ， 鹽:
1大頭菜、胡蘿蔔切絲，火腿腸切塊，辣白菜剪成小片
2鍋里加油，油燒熱後放入火腿腸（火腿腸可以多煎一會兒，外酥里嫩更好吃）和雞蛋，稍微一炒
3放入大頭菜和胡蘿蔔炒，加入適量鹽
4放入米飯，米飯和菜充分融合後加入辣椒醬和辣白菜
5米飯顏色炒到和辣椒醬充分融合後，滅火，出鍋
我配上了嶗山可樂，味道很贊噢。（嶗山可樂是青島品牌）哈哈