原料

燕麥粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁（掰成小粒）1/4杯、干山楂片1/4杯、紫米2大勺、美國提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、過濾水4～5杯

步驟

1、鍋里煮開水後，放洗凈的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁。 2、中火煮20分鐘後關火，燜1~2個小時，這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較容易煮爛。 3、重新開火，粥煮開以後改為微火，燉2個小時至薏仁和紫米完全軟爛。 4、然後放洗凈的枸杞子和美國提子。 5、可可粉用熱水調開後也倒入粥里，再煮5分鐘後關火即可。

小技巧

1、吃時可根據個人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。 2、可以提前把薏仁、紫米和燕麥用涼水泡一夜，如果沒有提前泡的話就按照以上的辦法先煮開，再燜1～2個小時。 3、枸杞子和提子不能煮太久，否則會淡而無味。 4、山楂、燕麥等都是助消化和減脂的食材，而且是高纖維的，也是瘦身和降血脂的好東西，薏仁能消水腫，黑巧克力有助提升快樂情緒，所以這款臘八粥是既健康又瘦身。