原料

大米粥1碗，大閘蟹1隻，魷魚50克，蝦仁50克，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，料酒1/2湯匙，香菜2根，植物油適量，白鬍椒粉1/2茶匙

步驟

1、將螃蟹用牙刷清洗乾淨，去腮，斬塊待用。 2、蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒腌制15分鐘。姜切成非常細的絲，待用。 3、將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的植物油，放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘。 4、然後加入蝦仁和魷魚，再熬煮5分鐘左右。 5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦！

小技巧

1、魷魚和蝦仁事先腌制後使用，可以減少腥味。 2、放點油粥的口感會嫩滑些。 3、加入胡椒粉和薑絲，不但去腥也能減弱海鮮的寒性。