豬脊骨: ， 銀耳: ， 羅漢果: 三分之一塊， 薑片: ， 洋蔥: ， 料酒: ， 鹽:
1豬骨用涼水加料酒、薑片燒開後焯過，再用清水沖凈
2銀耳用清水泡發，摘凈
3洋蔥切塊，姜切片，羅漢果洗凈掰開
4湯煲一次加足水，下入豬骨，大火燒開後打去浮末，加薑片、蔥塊、料酒大火燒開，關中水火慢慢煲兩小時
5加銀耳後繼續煲半到1小時，去姜、蔥、羅漢果皮等不食之物，加鹽調味即可