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原料
豆渣: , 洋蔥: , 胡蘿蔔: , 香菇: , 鹽: , 料酒: , 地瓜粉: , 雞蛋: , 芝麻: , 麵粉:
步驟
1洋蔥胡蘿蔔香菇切小丁。
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2用水焯熟。
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3加入豆渣中。加適量的鹽,少量料酒,少量麵粉。
4鍋燒熱,倒油。準備一些萬用地瓜粉,蛋液,芝麻。
5豆渣搓成球。滾過地瓜粉,蛋液,和芝麻,放入鍋中。用鏟子拍平。
6食材都是熟的。所以不用煎很久。芝麻煎香就可以出鍋了。
小技巧
1.不管是豆渣還是蔬菜都一定要控干水分。這樣比較容易成型。 2.做好的豆渣餅,個人比較喜歡配番茄醬和越南辣醬。也可以嘗試配胡椒粉噢~o(≧v≦)o~~ 3.一定要趁熱吃~O(∩_∩)O~