肋排: 500克， 料酒: 1大匙， 米醋: 2大匙， 糖: 3大匙， 生抽: 3大匙， 老抽: 1大匙， 水: 5大匙
1鍋中放少許油，排骨下鍋煎至兩面金黃。
2倒入所有調料，大火煮開，轉小火蓋鍋蓋燉30-40分鐘。中間翻炒一下，讓排骨受熱均勻。
3開蓋翻炒，至汁收干，即可出鍋。
根據排骨量放調味，只要調料按12345的比例即可。 為了使排骨色澤好看，醬油我用了生抽3老抽1的組合。