核桃仁: 200g， 白糖: 50g（依口味增減）， 水: 少許
1一斤干核桃夾碎取仁。
2在電餅鐺中焙乾核桃仁至能去皮。
3用手搓掉皮，並將乾淨的核桃仁裝盤備用。
4鍋中加少許水，加入白糖，大火加熱，不停地攪拌，直至白色泡沫變黃，湯汁粘稠。
5倒入核桃快速攪拌，火調小。
6直至核桃上均勻裹上糖霜再關火。
7盛出，晾涼。一道美味就成功了！
可依個人喜好增減糖的用量。水要儘量少，可將糖融化即可！