牛肉: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 扁豆: 適量， 干辣椒: 幾個， 生抽 老抽 料酒: 各一小勺， 姜 蒜 鹽: 適量
1將牛肉切小粒，冷水下過去血水
2將切成小塊兒的胡蘿蔔與牛肉粒放入燉鍋，加一碗水漠過食料。再將所有調料加入鍋內，燉大約半小時
3當2步驟在進行時，將扁豆進熱水鍋里注意下，拿出後澆冷水將其去皮。
4將煮到將近酥軟的牛肉粒倒入炒鍋里，開大火收汁，當湯汁將近乾的時候把扁豆加入國內翻炒片刻就可以起鍋啦！！！